AIAN BLOG

保健所の申請って難しいの?


よく聞かれる質問です。

Q:保健所の申請は難しいですか?

私も20年以上、全国の保健所へお邪魔してますが、
なかなか「見解の違い」は仕方ないところと思います。

なぜ、保健所の営業許可が必要かといえば、
「責任の所在を明確にする」ためなんです。

責任とは、口に入るものを衛生的にお渡しできるための約束(信用)を
守れること。

そのために必要な基準を用意、準備できることがオーナーの「義務」なんです。

だから、検査が必要だし、万一、事故が起きれば、
社会的に責任を負わねばなりません。

「許可さえとれればいい。。」

こういう考えは、危険ですね。

これだけ多様化してる移動販売が増えてます。
保健所の基準も大きく、改正されるようです。

口に入るものの基準は、東も西も、同じはずですよね

なぜ、東京と神奈川の許可基準がこうも大きく違うんだろう??

と、日々、疑問はもってしまいますが、都道府県ごとの責任で決められたこと
だから仕方ないですが。。。

これから新しく改正されるときには、実際の車の活用、
現場の実態から判断して、
全国、統一の基準になってほしいと思います。

移動販売業界を守るためにも。。。