移動販売に限らず、食品業界をはじめ、
あらゆる製造業界が、原料の価格高騰に困ってます。

燃料が値上がると原料のコストにはね返り、
製品を運ぶ運賃が上がれば商品価格もさらに値上げになる・・・

悪循環・・・・

追い討ちをかけるように大干ばつの影響で、
農作物がとれない。

ここまでくると、商売が難しいというよりも、
食料難という危機が見えてきます。

私たちが取り扱う、たこ焼きにしても、小麦粉、
かつおぶし、マヨネーズ、たこ箱から袋まですべて値上げ状態。

また、小麦粉などは、まだまだ、これから値段が
高騰なんて話も、ちらほらと。

ガクッとくる話ばかりです。

固定店舗の出店も、今までは半分新規出店、
半分が撤退というサイクルだったのが今では、
なんと、撤退の方が６割、新規出店４割の数を超えたらしいです。（怖）

確かに、これだけ、不安なことに囲まれた 時代ですから、
何をやるにも、足が一歩でない出しづらいと思います。

でも、時代、時代に合わせた、
商品やサービスは、必ずあると思います。

私は、大きな世の中の流れは、分かりませんが、
どの世の中でも、必要とされることは、必ずあるし、
商売っていうものは、その必要なことを提供したり、
提供することで 喜ばれて、励みになったりすることを、
体験できる身近な方法だと思います。

確かに、商売するには、資本もいるし、継続する、
軌道にのるだけの体力、知力は必要と 思いますが、
自分の身丈にあった、商売を選んで、続けていくことこそ、
成功の王道では ないでしょうか？

それが、移動販売かといえば、もちろんそうとは限りませんが、
自分の考えてることを 表現できることには、変わりないと思います。


たこ然を運営していて感じますが、一皿６３０円。

決して、安くはないと思いますが、ダシをとった
クリーミーな生地、生のたこを釜で炊いて、 一粒ずつ、
職人が焼くたこ焼きの価値をお客様が、
納得していただいてることに、価値の 大切さ、
続けることの大切さを痛感してます。


移動販売は、専門店の強みが活かせるスタイルです。

これからの厳しい時代だからこそ、価値を高める商売を考え、
価格で選ばれない商品を 生み出して、一歩を踏み出してほしいです。

移動販売が、そんなお役にたてればうれしいですね。

お正月も明けて、どの会社も、
本格始動しはじめた感じですね。

私も、お正月が唯一、まとめてお休みとれるので、
ゆっくりと「充電」させていただきました。


今年は、さらに、移動販売業界も、成長、
広がる１年となると思いますので、その中で、
皆さんのお役に立てることが増えればうれしいと思います。

年明け早々に、開業相談のご来店もあり、
ご用命いただけることに感謝です。

また、最近では、まわりにお車をつくる会社が
あるにも関わらず、「あいあんクック」でと依頼くださる
方も多く、本当に、継続のすごさを感じております。


早くも、春からスタートしたい方が、
相談に見えてますが、決して早い
準備ではないと思います。

今年は去年にもまして、景気は落ち込むと思います。

それゆえに、準備は、万端に、計画は深くしていかないと、
勝てないばかりか、生き残れないと痛感してます。

ココロが決まれば、前進のみ！

うしろを見てる暇はありませんね。

2008年、始まりましたね。

今年も、あいあんクックをよろしくお願いします。

1月8日（火）より通常業務となります。

去年、年末から、新年にかけて
移動販売してたオーナさん本当にご苦労様でした。

ゆっくり、お休みください。

また、お休みでカラダもココロも充電された
移動販売オーナーさん達は、仕事初めですね。

休みボケで、カラダが鈍って・・・

なんて声も、聞こえてきそうですが、
気持ちを切り替えてガンバりましょう！

移動販売車の方も、初売りということで、
軽タイプ、普通車タイプ、ビンテージタイプと、
リフォーム完成車　18台揃ってます。

いろんなメニューを検討してる方、
一度、ショールームまで遊びきてください。

お会いできるのを楽しみにしております。

たこ然の方は、11日（金）より、始めます。

お餅が飽きた頃では・・・
トロトロたこ焼きが食べたい頃ではないですか（笑）

ウデに青海苔をかけて、焼きますよ。

お楽しみに・・・・

そんなこんなで、2008年も、
移動販売車づくりと、たこ焼きづくりに、
精一杯丹精を込めて参ります。

早いもので、2007年も、今日で終わりです。

街は、いつになく、静かですね。

街の中も、大掃除の効果か、
すっきりとしており、気持ちよく感じます。

この時期は、移動販売オーナーも、
お休みする方が多いですが、
逆に、これから忙しい方々もおります。

神社でご商売する方は、今日の晩から、
朝方まで、初詣の参拝客向けに、
仕込みがはじまってるでしょう。

イベントもカウントダウンなど、
にぎやかなものが多いので、
アルバイト達と、新年を迎えるオーナーもいますね。

年を明ければ、スーパーやホームセンターでも、
新年、初売りが始まりますので、これまた、忙しい。

人がいるところへ飛びこむ移動販売、
忙しいということは、本当に感謝ですね。

私も、残りのお仕事がカウントダウン状態ですが、
今年1年を、振り返りながら思い出しております。

今年は、ＦＣ、個人、法人の垣根なく、
開業相談、出店立ち上げが多かった。

また、たこ然も、3年目を迎え、
認められることの大切さを強く感じる、
実感できた1年でした。

あいあんクックだからできる仕事を、
2008年もコツコツとやっていきいたいと思います。

また、今年、お車の納期については、
ご迷惑をおかけしましたので、来年は、
よりスムーズに、リクエストにお応えできるよう、
準備万端な体制を整えますので、
2008年、引き続き、あいあんクックをよろしくお願いします。

それでは、皆様、よいお年を・・・・

最近、クリスマスが、大人っぽくなってる気がします。

クリスマスといえば、子供達がサンタさんからの
プレゼントを楽しみに待って、靴下をアタマの上に置いて寝る。

朝起きて、「わー！プレゼントだ！」なんて感じでしたが・・・

今は、現実社会化しており、「現金」、「キャッシュ」、「マネー」を
せがむ子供もいるとか、いないとか、夢はどこいったんだ！
夢は！と言いたいところですが、これも、
世の常、仕方ないですかね（笑）

街のクリスマスムードも最近では、青色ダイオードが
フル活用されイルミネーションも豊富で、
大人ムード満載って感じですね。

移動販売車も、大人のあかりで、点燈したいですね。

　今、立川の昭和記念公園では、夕方５時から９時まで、
園内がとてもきれいなイルミネーションで、飾られてます。

実は私は、地元ながら、今回、はじめて、行ってきたのですが、
「感動！」　「すげー！！」と思わず、はしゃいじゃいましたから・・・

よーく見ないと、移動販売車であることが分からないくらいに、
店舗デコレーションしてある各ショップで、
食べ歩きしながら、夜の公園を 堪能しました。

また、ありがたいことに、韓国の屋台を思わす、
休憩スペースの中がまた、あたたかい♪

外は寒く、中暖かい、食べ物もさらに温かくて、
お店では味わえない、楽しみがありました。

移動販売オーナーも、おなじみの皆様で、
これまた、アイデア満載のメニュー品ぞろいに、
楽しみが倍増って感じです。

早いもので、今年も残すところ、2週間を切りました！
皆さん、思い残したこと、やり残したことはありませんか？

お車のご納車も、無事におさまりそうです。

なんせ、今年は、ありがたいことに、
お車のご注文が例年よりも多くちょっぴり、
皆様のオープンの足をひっぱりゃしないか心配でした・・・

まわりをサポートしてくれてる工場のみんなや、
パートナー会社のみんなも、
日によっては徹夜もしてくれて、感謝。


来年は、徹夜することなく、皆さんのリクエストにも
お応えできるようさらにアタマとカラダをつかって頑張りますね。

今年は、私たち含めて、商売をしてる人たちが、
「商人」としての自覚を再確認させられた年だったように思います。


最初に商人と呼ばれたのは、近江商人と
いわれますが、その原型は行商です。

商いを通じて人々に奉仕すべく行商したとも言われてます。
まさに今でいう移動販売ではないでしょうか（笑）

また、「商人」のことを、昔は、
「為人」とも呼ばれてたようです。

しかし、今はこの「為人」に、人（にんべん）がついて、
「偽人」なってるなんて聞いてなんだか、
嫌な世の中になったと感じました。

でも、こんな世の中だからこそ、
原点にかえって、正直な商売をすれば、きっと、
「道」は開けると確信します。

「偽者」や「偽善」は、いつかほころびると思います。

今の食品業界も、岐路にたってると思いますが、
いまこそ、正直な商売をこころがけて
本物の「商人」を目指したいものです。


私は移動販売こそ、商売の原点、商人としての原点と思ってます。

寒い日が続きますが、残りの２００７年、
悔いないように商人魂で頑張りましょう！

最近は、移動販売車を探しに来たお客様から、
たこ焼きのお店を見たい！って言われることが増えました。

特に遠方からお越しになられた方や、
お子様が、たこ焼きだーい好きなご家族には、
声をかけ、たこ然にご招待してます。

平日は、たこ焼き屋さん向けに食材を仕込んだり、
配送してますので、のれんは出してませんが、
常に新鮮な食材はありますので、 席について１０分ほどで、

　あつあつ♪　　とろっとろ！！

のたこ焼きを堪能してもらい食べて納得、
限定２日間の営業も納得、繁盛してるのも納得していただけます。

また、皆さん、同じく言われるのは、
「たこ焼き屋さんのイメージと違った」と。

イメージを変えるというのは、大切なことだと思います。

良くも悪くも、イメージというのは、
商品の価値を決める、ひとつの指標にもなりかねません。

実際、たこ然のお客様からも、
「時間を調整して来たよ！」とか、
「やっと来れたよ！」なんて うれしい言葉をよくいただきます。

当然、そのイメージと実際の商品やサービスとが、
つながらなくては、逆反響になってしまいますが、
移動販売の見せ方にも同じことが言えると思ます。

移動販売でここまでかっこよくできるんだぞ！
って気持ちで、こだわってほしいですよね。

世間の移動販売イメージは確実に変ると思います。

また、いろんなことに挑戦中のたこ然が
皆さんの役にたてれば、ホントにうれしいですね。

最近は、すっかり、“おやつ”としてのたこ焼きではなくて、
お食事として使っていただけることが完全に定着しました。

大人も多いせいか、「たこのお刺身」とか、締めのデザートで、
「抹茶きなこ黒蜜がけ」が大人、子供関係なく人気です。

◎これからも、たこ然をたのしみながら育てていきたいですね

先日オープンしたパン屋さんが、
クルマのメンテナンスで来店されました。

やはり、クルマのことは気になりますが、それより、
なにより実際に現場で出店したあとの
本人の感想が一番気になります。

クルマのことはそっちのけで、私、第一声

「こんにちは！」
「どうですか？オープンしてみて・・・」
「たのしいですよ！！」
「ホント！」

良かった・・・

出店場所にはお邪魔できませんでしたが、
営業風景は目に浮かびます。

なんでも、もともと、お仕事を２つ
掛け持ちしてたくらいの、タフマンです。

なんと、オープ後も１つの仕事は、続けてるそうです。

「やるなおぬし」

私も、創業当時は、車屋さんと
たこ焼き屋さんを掛け持ちでした・・（今も？か）

移動販売だからできる、メリットのひとつでもあります。
もちろん、軌道に乗ってくれば、
本業一本になるでしょうけど、この堅実さが、

「かっこいい！」

奥さんも、積極的に手伝ってくれたりするらしい。
よく、他のオーナーが「うちのかみさんは、
何も手伝ってくれなくてよ・・・」 なんて声も聞きますが、
独立したって、お勤めしたって、

　まずは・・・

家族の生活安定これが一番ですよ。

もし、売り上げが厳しければ、厳しい日は、
アルバイするくらいの気持ちがないと、
商売は続かないし、まわりは応援してくれないと思う。

ホントのかっこよさって、夢とか、希望よりも、「責任感」だと思う。

この責任感こそ、お金では買えない、「信用」だと思う。

彼（パン屋さん）と話をしてると、とにかく、
手さぐりながら、ひとつひとつの経験を
噛みしめながら、楽しんでるようです。

土日は、人の集まる施設で、力をつけるようですが、
金曜日は、地元で店をだすそうです。

売り上げこそ、半分くらいだそうですが、
昔なじみが、友達つれて買いに来てくれたり、
近所のおばさんが、「あら頑張ってるわね！」って
声かけてくれたり

「いいもんですね。」これこそ、移動販売の喜びですな。

ちなみに、メンテナンスは１時間ほどで完了しました。
ビンビン冷える冷凍庫に、パンと夢を詰め込んで、
ふっくら焼きたてパンをいっぱい焼いて、
みんなからいっぱい「笑顔」をもらってください。

なんだか、応援したくなりますよね。

いよいよ、今年も、カウントダウンですね。

納車ラッシュも、ひと段落ついて、来年開業の
オーナーさんとの打ち合わせが多い、この頃です。

持ち込み改造は、難しいですが、年内に開業したい
オーナーさんには、限定数ですが、即納できる
ケータリングカーもご用意してます。

なんといっても、現場経験者が設計するクルマですから、
メニューの内容さえできてれば、年内に感触つかんで、
営業場所のアポイント もとれるのではないでしょうか？

メニューによって、搭載する機械が特殊な場合を除きますが、
まず、実際のお車見ながら、検討してみてください。

また、このところの原油高による、材料費の値上げも、
直撃してますが年内のご注文または、
ご来店の方については、現状価格での
ご対応となりますので、ぜひ、この機会に、ご来店ください。

　 ◎ご来店希望の方はこちらをご覧下さい

★追伸
インフルエンザも流行っております。
私も去年は、１０数年風邪など、無縁でしたが、
インフルエンザで3日間寝込む事態になり苦しみました・・・

今年は、早めに予防接種を受けてきます。
皆様もお気をつけくださいね。

最近、すっかり、寒くなりましたね。
昼間はポカポカあたたかい日もありますが、
夜になると、グーンと冷え込みます。

外での仕事になる移動販売業は、車内の暑さ
（今はあったかいね）と外の寒さの温度差に、
風邪をひかないようにご注意ですね。

今日は、新潟へご納車
３２０ｋｍのちょっとした小旅行。

天気予報では、新潟、長野　雪！
ちょっと心配。

改造車ゆえに、車体が重いし、雪道の経験ないし・・

陸送サービスだと、お客様の
オープンに間に合わないし（困）
いざ、出陣〜

距離にして半分を過ぎたあたりで、
かすかに、白いものが飛んでいる白いものが、
だんだん増えてきて長トンネルを抜けると

　「なんだこりゃ〜」

雪、雪、雪、まわりも真っ白、
道路も真っ白じゃありませんか
高速道路の白い白線が見えない。

スピードも３０ｋｍに原則、ハンドルを
しっかりにぎり直して、緊張のとき。

プライベートだったら、きっと、怖さしらずで、
「ヤッホー！」って感じで走りそうですが、

　万一・・・

これを考えると、手に汗かきます。


スキーをやる人なら、経験ありでしょうけど、
私は初めての経験。
無事に着いたときは、ホッとしました。

前日に、オーナーさんに、雪道タイヤの許可をいただき、
履き替えており、チェーン規制もなんなくクリアー、
もし、そのまま出発してたら・・・考えると怖いですね。

移動販売は、全国どこでも開業できますが、
各地の保健所の規定が異なるように、
仕事の環境が皆、異なります。

その地域にあわせた、クルマづくり、
設備検討の必要を感じました。

納車をすべて、自分で行うのは、
物理的に無理でしょうけど、許される限りは、
オーナーに手渡しで、クルマをお渡ししたい、
お渡し続けたいと思います。

この瞬間が、オーナーさんはもちろんのこと、
私自身も、テンション高い瞬間ですから・・・

最近は、食品も、洋服も、海外製が多く、
逆に日本製を探す方が大変なくらい、
海外生産ものが浸透してます。

価格が安い、手頃と、メリットも多いですが、
安全面については一部不安な面もあるのも現状です。

私達の扱う改造自動車の中でも同じことがあります。

例えばキャンピングカーなどは、元々、
海外で作られてたものを日本に輸入するスタイルや、
海外で作られたボディーに内装を製作してより細かい

リクエストに応えるよう各社知恵をだしてます。

ただ、海外製のメリットもいっぱいありますが、
やはり日本人の性格、性分から生まれるものでしょうか、
日本製はやはりクオリティー（品質）は非常に高いですね。

この品質の中には、見た目も当然ながら、
製作者が、「購入者がクルマを使う様子を想像しながら、
手間ひまかけて、手造りしてます。

地代、人件費の高い、日本でつくるわけですから、
価格面では、海外生産にはかなわないかもしれませんが、
買った人の満足、買う前の判断基準を考えると、
今こそ「日本製」が見直されるときではないでしょうか？

食品なども同じですね。

価格よりも、おいしい、安全なものを口にしたい人、
増えてますね。

私の尊敬する、あるキャンピングカーディラーの社長は、
「純国産」をモットーにモーターホームを製作しており、
キャンピングカーは当然ながら、耐久性の必要 な
移動販売車の製作にも強い信頼をもってます。

決して、海外製が悪いわけではありませんが、
より、安全、安心が求められる時代の中、
「日本人の職人魂から生まれる商品」が
見直されることを願ってます。

ひと昔前の家電は、白や、グレーが多かったですね。

最近では、家のデザインに合わせて、様々な色が選べるので、
機械というよりも、もはや、家電も洋服感覚で着る時代ですね。

携帯電話も、若い子を中心に、携帯自体に、
いろんなパーツや小物をかたどったアクセサリーを
ところ狭しと貼り付けて、世界で1台の
オリジナル 携帯をつくって楽しんでるようです。

移動販売車では、ステンレスや、汚れが目立たない、
シルバーの内装が定番でしたが、移動販売車こそ、 お客様から、
よく見られ、特に、内装などはどんななってんのかな？
って、よーく見られます。

また、その判断如何では、「この店いいね」　
「この店だめっぽ」と判断される怖いところでもあります。

▼ 定番をくつがえし、こんな内装つくってみました！

それは冗談で、いい感じじゃないですか？
搭載する機械もなんだか、高級ぽく見えるのが不思議です。

メニューや、個々のオーナーセンスで、
1台として同じクルマがありません。

こんな、身近なところで、他店と一味違う、
カスタマイズをするのも、おもしろいですね。

ショールームで展示中です。

たこ焼きの注文の仕方？って思われますね。

実は、移動販売車の製作、ご注文をいただく際の、
私の考え方なんです。

余計、わからないですね。

移動販売車の製作は、１台、１台、手づくりというお話は
ご承知のとおりですが、 開業相談、見学から、
お車のご注文となると、納車までは、１ヶ月から遅くとも
２ヶ月以内に納車をご希望される方が多いです。

もちろん、時間がかかる車ゆえに、外装パネルやフレーム、
室内の厨房機器から 保健所規格のタンクまで
在庫を充分するようにしてますが、時期によっては、
ありがたいことに数十台のご注文をいただくこともあります。

しかしながら、どんどん、注文をとっていくと、
どうしても、納期がありますから、
１台、１台の製作期間を縮めようと考えがちです。

そうすると、手を抜くわけでは決してありませんが、
納期に追われて、入れたい アイデアが入れられなかったり、
事務的な製作になりがちです。

これは、飲食の料理と同じ部分があると思うんです。

お客様がどんどん入ってくる　→　どんどん入店させる
　 →　オーダーに追われる →　商品品質が落ちる
　 （たこ焼きなら、こげたり、生焼けだったり）という、

マイナスのスパイラルになってしまう。

これでは、せっかく来店されたお客様も、
結果、不満で、次の来店はないでしょう。

　｛たこ焼きも、クルマも一緒｝

　いいものがほしい！　（お客様）

　いいものを提供したい！（わたしたち）

これをイコールにするためには、入店の際、
注文の前のご説明が、ご理解が大事と 思います。

　そんなにかかるんなら、他の店に行く！

といわれるのは、非常に残念ですが、
なんとか、急いでお納めした結果、
満足されない商品を提供してしまうのは、
冷めたたこ焼きを売るのと同じこと。

おいしいたこ焼きを、食べていただくためには、
手づくりゆえの、焼き上げる時間と １粒、１粒の
こだわりがあっての、満足がある。

　これは１台、１台のクルマもたこ焼きもおんなじ。

そんな気持ちなんです・・・

移動販売車の、納車。

私は、もともと、車屋さん出身なので、
今まで、いろんな車を納車させていただきました。

軽自動車から、スーパーカー、
家ほどもあるトレーラーまで、いろいろな
お客様のもとへ、お邪魔してきました。

もちろん、どのクルマも、これから、
新しいオーナのもとで新しい生活をするわけで、
納車日というのは、まさに、
お客様にとっても記念すべき日であり、
私達も、非常に緊張する日となります。

とりわけ、移動販売車は、1台1台、
手づくりで、作ってますので、お客様の
思いと私達の思いが、クルマに詰め込められたかどうかの
ジャッジの日でもあります。

また、お店でお渡しするケースのほかに、
ご自宅や、保健所まで経由する場合などもありますが、
このときは、後ろの車がうっかり、ぶつかってこないか？
なんてことまで心配しながら、ハンドルを握ります。

それは、代わりのクルマがない、
改造車ゆえに、万一、事故などに遭遇しようものなら、
これから、ご商売をはじめる方には、
取り返しのつかないことになりますから・・・

今月は、その、ドッキ、ドッキが多い月ゆえに、
汗、汗、冷や汗をかきながら全国を走りまわっております。

あいあんクックから生まれた、
移動販売車達が、オーナーのもとで活躍できますように・・・・

注文製作が続いており、掲載する間もなく、
ベース車から製作→納車が多くて、
なかなか展示用中古車ができませんでしたが、
ちょっとおもしろそうな車も、
また、少しづずつ増えてきそうです。

おたのしみに・・・

最近、ご来店のお客様からは、多種、多様なリクエストがあり、
移動販売が、ゆっくりではありますが、「進化」してるなーと感じます。

デザインについても、ただ、個性を活かしてという発想だけではなく、
第一印象インパクト→商品への期待度→口コミまでつながる
ことを、それぞれ考えてデザインをもって来られます。

　これがまた、同じものがないんですよ。

　ここが、移動販売の面白いところ。

　製作者泣かせのところ（笑）

これは、お客様や、出店先へのアプローチ面だけでなく、
オーナー自身の「想い」を継続させるためにも、一役買ってます。
このへんは、固定店舗も一緒ですね。

自分を「アピール」するって素敵なことですよ。
ファッションだったり、仕事っぷりだったり、ユーモアだったり。

　「自分発信基地」

これが、リスク少なくできる。

　だから、平日サラリーマン　→　　週末移動オーナー

　だから、平日主婦　　　　　→　　週末移動オーナー

このスタイル、増えてるし、今の時代にあってると思う。

いいんじゃない？

やりたいことを、好きなことを仕事にするって。

ストレスないよ〜　　（笑）

そんな、こんなで、いろんなリクエストを聞ける私は
とっても毎日充実しております。

さー今日はどんなリクエストだろう・・・。

ところ狭しと、小さい移動販売車から
大きな移動販売車まで揃ってる様子は
まさに移動販売車の宝石箱や〜といったところです。

思ってるのは私だけ？？

いや、いや、ご来店の方には、来て良かったと
思っていただけるように、また、来月には、
開店したいんだけど・・・という、難易度の高いリクエストに
お応えできるように、外装、内装、電気設備ともに
準備万端で、お待ちしてます。

開業までに3ヶ月・・

なんていわれたら、がっくし　ですものね。

1台、1台、アタマとカラダを使って、
試行錯誤で生み出してるクルマたち。

私にとっては、かわいい宝石たちなんです。

また、私の数ある趣味のひとつに、
「移動販売めぐり」なる趣味があります。

公私ともに、移動販売車好きな私は、
クルマを造るのも、クルマで作るのも、
クルマで作ったフードを食べるのも
大好きなのであります。

目に止まれば、どんなクルマでも興味深々、
よく妻からは、「あなたは見るところが違う」とよく笑われます。

　このフレームは・・・
　　　床下は・・・
　　　　　　電気設備は・・・

表の販売口よりも、裏の収納や
仕事の導線が気になります。

もちろん、仕事でもありますが、移動販売フードは、個々が工夫、こだわりでつくってるフードが多いので、下手な店で食べるよりも、格段とおいしいんですよ。

ただ、公私ともになので、見つけた分だけ食べてしまうので、メタボ対策も必要なのです（笑）

移動販売オーナーを応援というよりは、移動販売が好きなんです。 「働くクルマ」　かっこいいじゃないですか！

こんな声を良く聞きます・・・

「今の会社、給料安いし、待遇は最悪なんだよ・・」
「でも、資金もないし、借金は嫌だし、売れなきゃ困るし・・・」

　Buuuuuuu〜！ Buuuuuuu〜！！

「どうして移動販売をやりたいって思ったの？」

ここ大事ですよ。やっぱり。
だって、条件が悪い、悪いっていってもね。
会社勤めは、守られてますよ、すっごく。

独立ってことは、ひとつの個人会社といえども、
社長役、上司役、営業役、規模さえ違えど嫌とか、
いいとか関係なく、全部の役をやらなきゃ、いけないんですね。

船でいえば小さなボートみたいなものですよ。
下手すればエンジンすらついてなくて、
手漕ぎボートかもしれない。

それに比べて、サラリーマンは、豪華客船に乗るようなものですね。
保証もあるし、乗ってるだけで面倒みてくれる。

　「舵」は会社がとってくれる。

労災もあり、社会保険も完備、交通費も全額支給、いたせりつくせり。
そりゃ、自由がなくてもしょうがない。
だって何があっても守ってくれる（？）んですから。

「独立」はそこから飛び出てすべて、自分で決断していくこと。
自分で舵をとり、自分の今のキャリアに合わせて、
川から海というステージを選び、一人では船が狭くなれば、
船を増やし、船を大きくしていく、そういうことだと思います。

移動販売は、まさしく小さな手漕ぎボートかもしれませんが、
「決断」「覚悟」の上に料理ができないなら、
料理を覚えることからはじめる。

「経験ないからさ！」　って威張ってらんない。

500円の価値をどこまで、伸ばせるか、それは味なのか？　サービスなのか？

きっと、移動販売をやってみようと考えたときは、「自分で舵をとりたい。」そう思ったはずです。

自分で舵をとるこの経験は、自分でお金を出して、自分で決めなければできません。

その経験を移動販売でつめるのなら、
こんなに、勉強になることはありません。

ノウハウは、自分でつむものが一番、自分の血となり、肉となりますよ。
せっかく、移動販売やるんだったら、自分の個性を惜しみなくだして、
自分で舵を握ってみませんか？

豪華客船に乗るより、いつかは、豪華客船とはいわないけど、
自分と共感できる仲間達と乗れるクルーザー、乗りたいですよね。

これも、今の時代だからこそのスタイルのひとつではないでしょうか？