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カレーライスも食中毒!  ランチ販売も要注意!!


作りおきのカレーで食中毒を引き起こすことがあるらしいです。
ランチ販売の方々も他人事ではないです。

「ウェルシュ菌」というらしいです。

 この菌には熱に強いものがあり、作りおきしたカレーや煮物などを食べて発症するケースが多くみられるそうです。春にも食中毒が起きており、注意が必要です。

一晩常温で保存。食べる直前に再加熱して食中毒になってケースもあります

 ウェルシュ菌は人や動物の腸管内や土壌、下水などに存在。肉や魚、野菜などの食材にも付着し、体内に大量に取り込まれると、食中毒を引き起こす場合があるそうです。