オーナーの声

すずめあん様

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• 開業1年のたい焼き屋さん「すずめあん」さんにお伺いしました。
  出店場所は市場の敷地内。一見、あまり人通りはない場所ですが、
  途切れなく、お客様がやってきます。「こんにちは～小倉10個ください」
  「市場で食事してくるから作っておいてね！」
  「はい！いつもありがとうございます！」
  会話を聞いていると、ほとんどのお客様が常連さんのようです。
  「すずめあん」店主の武藤さんは50代女性オーナー。
  2人のお子さんをお持ちのママさんでもあります。
  お話をお聞きしました。
  
• 開業しようと思ったきっかけはどんな事だったのですか？ 私はクリスチャンで聖書を学んでいるのですが、
  その聖書に、疲れ果てた人に対し神様が、水と焼き菓子を与えられ、
  それを食べて休んだ後、その人は力を得て立ち上がる。
  という場面がありました。
  パンやご飯ではなく、その時はお菓子でその人を励まされた神様を知り、私もお菓子で人を励ませたらと思いました。
  店舗を構えるというよりも、焼きたてのたい焼きがあまり買えない場所に出向き、提供したいと考えて、キッチンカーでのチャレンジに導かれました。
  
• メニューをたい焼きにしようと思ったのはなぜですか？ 以前、仕事の帰りにたい焼きを買って帰ると、家族にとても喜ばれました。
  その時から我が家では、たい焼きはとても良い印象となった事。私自身が和菓子がとても好きという事。
  また、歳をとっても少しでも長く、楽しんでできる事を、と祈っていたところ、たい焼きが示されました。
  
• すずめあん、というお店の名前の由来を知りたいです！ 『このままの姿で』という歌があり、その歌詞の中に「鷲は鷲のように、すずめはすずめのように」とあって、
  人と自分を比べるのではなく、すずめのように自分にはあまり力は無いけれど、このままの姿で神様に感謝しつつ、喜んで歩みたいという思いから名付けました。
  
• あいあんクックを選んでくださったのはなぜですか？ 社長さんとの商談の中で、社長さんのお人柄が素晴らしかったのと、社長さんのお考え、ビジョンに共感したのがきっかけです。
  本当に良い会社様に出会えたと思っています。
  
• レンタルプランを選んだきっかけや、実際レンタルプランをやってみてどうでしたか？ 所持金が少なかったため、ローンを組むことが難しく、選んだというよりも、すぐに開業するのにはレンタルプランしかなかった、というのが正直なところです。
  しかし、右も左も分からず始めて、今後本当にやっていけるのかが不安でしたが、レンタルなら契約期間が終われば、
  辞めることもできるという事でチャレンジしてみるのには、とても有難いプランでした。
  
  
• 開業するまでの間、苦労されたことや大変だったことはありますか？ 準備のすべてが大変でした。
  何年か、のんびりとパートでしか働いていなかったので考える・調べる・選ぶ・決めるを自分1人で行うのはとても大変でした。
  初めは、ガスでたい焼きを焼くのに苦戦し、何度も焦がしてしまいました。
  出店場所探しも苦労しました。
  
• 具体的に出店先はどのように探したのですか？ Webで検索したり、電話で問い合わせたり、キッチンカーで出店されている方に直接お聞きしたりしました。
  
• お客様からいただいた嬉しかった言葉を教えてください！ 『ここのたい焼きが美味しいと聞いて買いにきました』『毎日出店してください！』
  『いつも楽しみにしています！』『人生初のたい焼きです（小さなお子さんが）』
  『また来ます！』　などなど。
  
• これからどんなお店にしていきたいですか？ 感謝を忘れずに皆様を愛し、愛されるお店を目指したいです。
  
• レンタルプランを1年間やってみた武藤さんは先日、車両を買取りしました。
  明るい笑顔と素敵な接客で、これからもたくさんファンを作っていかれると思います。
  1匹1匹を丁寧に焼き上げたたい焼き、ぜひご賞味ください！
  
  出店スケジュールはこちらでチェック→　すずめあんインスタグラム　suzumean_0803