キッチンカーの教科書ブログはじまるよ。

いやあ、週刊あいあんが更新できなくなって、 何年になるか。。。 あいあんクックを忘れないでください！！ キッチンカーの製作は、毎日、スタッフとチーム一丸で 戦っておりますが発信力の弱いところがありまして。 さぼり癖もありまして。 お問い合わせの方は、ほぼ、口コミ、キッチンカーオーナー からのご紹介という、宣伝ゼロ円会社ではありますが、 やはり、キッチンカーを考えてる方現役活躍オーナーの先輩 たちと、もっと、もっと、つながりたい。 もっと、もっと、業界のプラスになりたい！ということで、 このたび、下記のとおり 「キッチンカーの教科書ブログ」として、発信を再開します。 あいあんクックも、キッチンカーに関わってはや30年です。 今のキッチンカーを見て、認知が広がったなあ～という感じも ありますが、 「これは、安全なのか？」　 「事故につながりゃしないか？」 と心配な面も少なくないです。 そんな、心配ごとがひとつでも、少しでも減って、 みんなが、楽しく、ワクワクできるキッチンカー業界 を願います。 そして経験や、実験したデーター、対策案など キッチンカーの教科書を目指して、更新していこうと思います。 やさしい目で、見守ってくださると、ありがたいです。 多少、感覚的、精神的なことも出てくると思いますが、 商売って、計算だけではなく、メンタル面も商売の継続 には影響しますので、それも竹内経験禄として見ていただければ 助かります。 更新は、週刊！とか毎日！とか言うと、怒られてしまうので、 こちらも以後、お楽しみにしていただけばと思います。 ※　写真は、車両製作のいげさんと一緒に撮った写真。 　　山形のたこ焼きオーナーにいただいた、さくらんぼに、にっこりの1枚 　　何年前だろう？？ 　　気持ちだけは、二人ともこの頃と変わりません！（笑）