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008 キッチンカーを始めるのに必要なこと 1

キッチンカーを始めるのに必要な資格とは。
1 食品衛生責任者の講習を受けて、食品衛生責任者になること。
2 運転免許証をもってること。

資格は、購入を受ければ、だれでも簡単に取得できますが、キッチンカーで成功する資格があるかないかで
いうと、奥深いものがあります。

■まず、何を売るか?

■どこで売るか?

■いつ売るか?

■いくらで売るか?

■だれに売るか?

■その商品が、ファンになる魅力があるか?

■仕入れは安定してできるか?

■車はどこで調達するか?

■車が壊れたときに、直せる工場はあるか?

■どんな調理器具を使うのか?

■燃料はプロパン? 電気? ペレット?

■何個を何分でつくれるか?。。。。

これだけでも、答えに困る人は少なくないのではないでしょうか?

▢とにかく、早く、始めたい!

▢いくらで、車を買えるのか?

など、車を買う前に、独立をするために必要なことを、具体的に
考えて答えを出してみるといいです。

特に商品づくりは。家でもできますし、友達呼んで〇〇パーティーすれば
安く、商品開発につながるヒントをもらえますね。

セミナーや、説明会に行って情報収集も必要ですが、気になる売れてるキッチンカー
オーナーのところへ食べに行って、なんで、この店は売れてるんだろうという
ことを見つけてみることも、今、できる必要なことではないでしょうか?

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